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薬膳のプロが教える!イライラした時に食べたい薬膳食材3選／相川朋世

今年はあっという間に梅雨が明け、暑い日が続いています。と思ったら、台風が発生し大雨の被害に見舞われている地域もございます。天候不順では外出しづらく、気持ちも沈んでしまいます。とくに、小さい子供がいると“外で遊びたい”と言われ続けたり、部屋でずっと一緒に遊んでいるのも大変です。イライラもするし、兄弟喧嘩があるといつもより怒ってしまったりもします。

今回のコラムでは、イライラした気持ちを切り替える薬膳食材を紹介します。

イライラしてしまう原因

イライラしてしまう原因はいろいろとありますが、中医学では「肝（カン）」という臓器と関わりがあると考えます。肝は血を貯蔵することと、気を巡らせることが主な働きです。

その働きが低下すると、気の巡りが停滞してイライラや頭痛、肩こり、不眠などが起こります。これは「気滞（キタイ」」といい、頑張り屋さんや几帳面でストレスをため込みやすい人がなりやすい状態です。

よくため息をつく、張ったような痛みが出てきたら要注意です。

国際中医薬膳師が推奨する！イライラした時に食べたい薬膳食材3選

今回はスーパーでも手に入る３つの薬膳食材を紹介します。

●ジャスミンティー

香りのいいジャスミンティーは気を巡らせて、鬱々とした状態を解きほぐす働きがあります。また、「安神」といって心身不安を落ち着かせる働きや、「清頭目」といって目と頭の働きを回復させる働きもあり、気持ちを切り替えたいときにピッタリのお茶です。

ティーパックを常備して、少し疲れた時に飲んでみましょう。牛乳にも心を落ち着かせる働きがあるので、牛乳で割って飲むのもオススメです。

●パセリ

香りに癖のあるパセリは料理の彩として使われることが多いですが、ぜひ普段の食事に取り入れてほしい食材です。気を降ろす働きがあるので、イライラして興奮してしまった気を落ち着かせてくれます。「活血化瘀」といって血を巡らせてドロドロの血を改善する働きもあり、生理痛や肌のシミなどが気になる方にもオススメです。

栄養学的に見ても、ビタミンCや鉄などを多く含み、細胞の老化を予防する抗酸化作用や肌のコラーゲンの生成にも関わるため、美容のためにもなります。

生のパセリは苦手な方も多いかもしれませんが、細かくみじん切りにして料理やドレッシングに入れたり、揚げたり乾燥させると食べやすくなります。

●味噌

味噌は身体にたまった余分な熱を冷まして、発熱やのぼせ、イライラなどを解消する働きがあります。また、ストレスが溜まっているときは胃腸の調子を崩しやすいですが、「温中」といってお腹を温めて胃腸の働きをケアする働きもあります。

イライラして、料理が億劫になっている時こそ、味噌汁に肉類、野菜類、海藻類、キノコ類など豚汁のようにたくさん具材を入れて、味噌汁が一つのおかずになるようにしてみましょう。具材を切るだけでできるので、簡単に作れます。

味噌に含まれる菌は熱に弱いので、出来上がる直前に味噌を入れて、その後は沸騰しないようにしましょう。

イライラしない、暮らしのポイント

「気滞」の人は、ストレスを発散することが苦手な人が多いです。自分の好きなことや、ただぼーっとする時間を作ることや、人と話すことを意識したり、軽い運動や散歩で気分転換することもいいでしょう。深呼吸や伸びを意識的にして、身体を緩めるのもいいです。

日々やらなくてはいけないことに追われがちですが、自分の時間を大切にすることも大事です。
気持ちのON/OFFはお茶を飲むタイミング、食事のタイミングでするなど決めるのもいいですね。オススメした食材のほかにも、柑橘系の果物や牡蠣などの貝類、香りのいい香味野菜などもイライラした時に意識してとってみてください。

担当管理栄養士：相川朋世

参考文献